Цвет светло-соломенный с зеленоватыми отблесками. В бокале вино выглядит чистым и искристым, с легкими маслянистыми дорожками на стенках.
В аромате сочетаются ноты лайма и грейпфрута с оттенками свежескошенной травы и листа смородины, типичными для совиньона из прохладных участков Вестерн Кейп. На втором плане появляются намеки на зеленое яблоко и белую смородину, что делает букет свежим и живым.
Во вкусе вино полусухое, с заметной, но не агрессивной кислотностью, которая подчеркивает цитрусовую и травянистую линию. Тело легкое к среднему, текстура ровная, с коротким освежающим послевкусием и легким фруктовым остаточным тоном.
Хорошо сочетается с салатами с козьим сыром, легкими блюдами из рыбы и морепродуктов. Подойдет и к курице на гриле с травами или пряным мягким сыром.
Лучше всего подавать слегка охлажденным, при температуре около 8–10 °C. Такой режим подчеркивает свежесть совиньона и аккуратную полусухую сладость.
не ограничен при соблюдении условий хранения