Chateau Cantemerle является одним из старейших владений в Бордо. Исторические документы, в которых перечислены лорды Кантмерля из аббатства Ла Сове Мажер, датируются XII веком. Понсе де Кантемерль был первым человеком, который высадил тут виноградники. Это был большой шаг, поскольку в те времена большая часть земли использовалась для посадки пшеницы. К XVI веку Chateau Cantemerle полностью специализировалось на производстве вина. В 1855 году, когда проводилась классификация вин Медока, Chateau Cantemerle было случайно исключено из списка классифицированных шато. По настоянию тогдашней владелицы, мадам Вильнев-Дюрфор, ошибка была исправлена. В качестве доказательства были предоставлены бухгалтерские книги, отражавшие более чем 40-летнюю историю продаж вин по ценам, намного превышающим другие пятые крю. В то время это была довольно громкая история. В 1892 году потомки последней представительницы рода Вильнев Жанны Арманд, баронессы Шарль д'Аббади, продали Chateau Cantemerle семье Дюбо, владевшей поместьем более трехсот лет. Последний владелец семьи, Бертран Клозель, в свою очередь продал Chateau Cantemerle в 1981 году Groupe SMA. На момент покупки Chateau Cantemerle серьезно нуждалось в реставрации. 40 гектаров виноградников, почти 50% территории поместья, нуждались в пересадке. В 1999 году новые владельцы приобрели 20 га виноградников у Domaine du Moines Nexon, увеличив площадь Chateau Cantemerle. В настоящее время разрабатываются планы по полной реконструкции погребов.
Соблазнительный рубиново-красный оттенок.
Переплетаются ноты малины, болгарского перца, лакрицы и пряностей.
Во вкусе винишко полнотелое, сочное и изысканное, с бархатистыми танинами, гармонично сбалансированной структурой и продолжительным послевкусием, которое окрашивается оттенками специй.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы, а также молочными сырами.
16-18С
не ограничен при соблюдении условий хранения