Вино игристое розовое Блаш #2 — экстра брют петнат из сорта Мерло с собственных виноградников хозяйства Айя (КФХ «Чоргун»), находящихся в окрестностях деревни Родное (Балаклавский район Крыма). Угодья с 2020 года имеют статус органических (сертификат соответствия ГОСТу 33980-2016. Винификация включала в себя однократную ферментацию виноградного сусла (процесс начинался в стальных емкостях и завершался в укупоренных бутылках, за счет чего образовались пузырьки CO2). Игристое вино не фильтровали, но проводили традиционные ремонтаж (переворачивание бутылок вручную) и дегоржаж (удаление осадка у горлышка). Было выпущено 2000 бутылок.
Розово-персиковый.
Яркий, манящий, с оттенками спелой ежевики, малины, клубники, штрихами цветов и специй.
Объемный, свежий, чистый, с гармоничной мягкой кислинкой, сочными ягодными нотами и затягивающим послевкусием.
Сочетается с вяленным мясом, ягодным тартом, пиццей 4 сыра с виноградом.
8-10
не ограничен при соблюдении условий хранения