Коньяк российский Сараджев 35 лет, 0.7 л п/у в Санкт-Петербурге
Коньяк российский Sarajev 35 years
Российский коньяк длительной выдержки «Сараджев 35 лет» относится к редким, особо зрелым образцам отечественной школы. Это крепкий напиток с выраженной глубиной вкуса и богатым, многослойным букетом.
Стиль:
Длительная выдержка задает спокойный, зрелый и собранный стиль, в котором на первый план выходят сухофрукты, пряные и ореховые оттенки. Тонкая сладость и плотная структура делают коньяк особенно хорошим для неторопливой дегустации небольшими порциями.
Дегустация:
В бокале коньяк разворачивается постепенно: сначала ощущается теплая волна сухофруктов, затем проявляются ванильные и карамельные ноты, поддержанные мягкой древесной пряностью. Вкус густой и тягучий, с долгим, согревающим послевкусием, что подчеркивает его зрелость и солидный возрастной стиль.
Как создается:
Российский коньяк такого уровня получают путем перегонки виноградных вин с последующей продолжительной выдержкой дистиллятов в дубовой таре. По мере выдержки спирты купажируют, добиваясь нужного баланса зрелости, мягкости и насыщенности вкуса.
Интересные факты:
Настолько выдержанные российские коньяки встречаются нечасто, поэтому такие бутылки обычно занимают особое место в линейке производителя. Подобный стиль особенно хорошо показывает потенциал продолжительной выдержки виноградных дистиллятов в отечественной коньячной школе.
О происхождении:
Напиток относится к категории российского коньяка, что указывает на использование виноградных дистиллятов и выдержку в соответствии с национальными стандартами. Для этой школы характерна тяготение к теплому, насыщенному стилю с заметной древесной и сухофруктовой составляющей.
О производителе:
Производитель такого коньяка работает в рамках российской коньячной традиции, сочетая классическую технологию перегонки и выдержки с длительным хранением спиртов. В портфеле подобных хозяйств обычно есть как более молодые коньяки, так и редкие, особо выдержанные образцы, к которым относится и этот напиток.
Глубокий темно-янтарный цвет с медными отблесками, говорящий о длительной выдержке. В бокале выглядит густым и насыщенным, с красивыми маслянистыми дорожками на стенках.
В аромате доминируют ноты сухофруктов, инжира и чернослива, к которым постепенно добавляются оттенки ванили и мягкой древесной пряности. Чувствуются нюансы карамели и легкий ореховый тон, придающие букету зрелость и глубину.
Во вкусе коньяк мягкий и плотный, с хорошо округленной структурой и долгим развитием на языке. Сухофрукты и пряная древесность поддерживаются легкой сладостью и теплым, продолжительным послевкусием.
Подойдет к выдержанным твердым сырам и десертам на основе темного шоколада. Уместен и в роли дижестива как самостоятельный напиток после плотного ужина.
Лучше всего раскрывается при подаче при комнатной температуре в коньячном бокале-тюльпане. Рекомендуется давать напитку несколько минут «подышать» в бокале перед дегустацией.
не ограничен при соблюдении условий хранения