Шампанское белое брют Voirin-Jumel Millesime Brut, 1.5 л 2010 г.

Превосходное игристое вино Voirin-Jumel Millesime Brut произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Шампань. Виноградные лозы посажены на участках, выходящих на юг и юго-восток, что гарантирует обильное воздействие солнечного света и тепла. Меловые почвы терруара придают винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотках. Обычно урожай собирается чуть раньше срока созревания, когда в плодах меньше сахара и выше кислотность. Утонченность и легкость напитка наряду с насыщенностью вкуса объясняются классическим методом производства (Champenoise) с вторичным брожением и выдержкой в бутылках. Игристое вино, полное яблочных, травяных и пряных нот, укрытых под нежным, мягким муссом с деликатным перляжем – феерия радости на каждый день. Во вкусе идеально сбалансирована кислотность и сладость. Элис Вуарен (Alice Voirin) вместе со своим братом управляют винодельней Champagne Voirin-Jumel. Площадь виноградников составляет более 11 гектаров, расположенных в основном в регионе Cote-des-Blancs. На участках преобладает чистейшая меловая почва, богатая магнием, минералами и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Вуарен-Жюмель является предприятием полного цикла производства (RM — Recoltant-Manipulant). Компания создает шампанское Гроуер (Grower) из собственного винограда. Виноделы сохраняют самобытный минерально-фруктовый вкус вин, что делает их более изящными.