"Rem Akchurin" Chardonnay Brut — ароматное, чистое, свежее белое игристое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в долине реки Черная вблизи села Хмельницкое (зона Севастополя). Лозы были приобретены во французском питомнике Guillaume и высажены в Крыму в 2007-м году. Урожай собирается вручную. К дальнейшей винификации допускается только сок первого отжима. Первая ферментация проходит в терморегулируемых резервуарах, а вторичное брожение согласно методу Шарма — в акратофорах. Выдержка вина в бутылках на осадке занимает не менее 6 месяцев.
Вино светло-соломенного цвета с тонкой, продолжительной игрой пузырьков.
Яркий аромат вина наполнен оттенками белых садовых фруктов (спелая айва, яблоко), цветов акации и легкими медовыми нюансами.
Вкус вина насыщенный, освежающий, питкий, фруктовый, с нотами зеленого яблока, цитрусовых фруктов и абрикоса и достаточно длительным солоновато-минеральным послевкусием.
Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также с блюдами на основе белой рыбы и морепродуктов.
4-6С
не ограничен при соблюдении условий хранения