Родиной виски "Дейлуэйн" является регион Спейсайд в северо-восточной части Шотландии. Свое название он унаследовал от реки Spey, которая проходит через его центр и знаменита на весь мир ловлей лосося, ну и, конечно же, виски. Крепкие напитки в этом регионе имеют тенденцию быть слаще и немного светлее в теле, чем их коллеги из Highlands или Islay, и считаются лучшими в мире. В большинстве случаев винокурни расположены вдоль реки Спей. Это связано с тем, что в XVII и XVIII веках виски был обложен высоким налогом со стороны правительства, и это открыло путь незаконной торговле, процветающей по всей Шотландии. Горные склоны вокруг реки Спей были прекрасным место для контрабандистов, а обильные источники воды для дистилляции означали, что Speyside стал важным центром по производству виски. Вода в этом регионе вообще уникальна: она мягкая, чистая и идеально подходит для производства крепких напитков. После таяния снегов, вода с окружающих гор проходит природную фильтрацию в древних породах почвы, насыщаясь важными минералами и микроэлементами. В технологию производства напитка входит обязательный процесс двойной дистилляции. Спейсайд является домом самых известных винокурен в Шотландии, одной из которых по праву является Dailuaine.
Цвет светло-золотистый.
Аромат пикантный, многогранный, постоянно развивающийся, демонстрирует ноты спелых фруктов, трав, карамели, ванили, сухофруктов и копчёностей.
Вкус прямолинейный, мощный, бескомпромиссный, сбалансированный, пикантный, солёный, с минеральными тонами, нотками каперсов, металлическими и бальзамическими оттенками, нюансами фруктов и специй.
Виски рекомендуется в качестве аперитива или дижестива (в чистом виде, со льдом или водой).
20-22
не ограничен при соблюдении условий хранения