Ручной сбор и переборка ягод, мацерация в течение 10-12 часов, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 23-25°С в течение 20 дней выдержка в дубовых бочках в течение 5 месяцев.
Семейное предприятие "Винодельня Марченко" было основано в 1991 году. Василий Марченко работал бригадиром и агрономом в виноградарской бригаде, поэтому знает о винограде не понаслышке. В изготовлении вина Василию помогает супруга, Любовь.
Собственные виноградники, на которых удалось сохранить лозы, посаженные в 1970-х годах, расположены в предгорьях Кавказского хребта у Анапского побережья Черного моря. Обилие солнца, горные и морские ветры, каменистые почвы — все это способствует созданию неповторимых вин.
На винодельне совмещают традиционные и современные технологии производства. Небольшие производственные объемы позволяют выполнять все процессы на винограднике и винодельне вручную и полностью контролировать этапы создания вина.
Вино темно-рубинового цвета со смородиновым оттенком.
Аромат сочетает чёрные ягоды с ванилью и лёгкими нотами дыма.
Вкус уравновешенный, обволакивающий, с умеренной кислотностью и бархатными танинами. Послевкусие длительное, приятное, с пряными оттенками.
Хорошо сочетается со стейком из мраморной говядины, запеченной уткой, фаршированными болгарскими перцами и грибами.
16–18 °C
не ограничен при соблюдении условий хранения