Вино белое сухое Tement Morillon Muschelkalk, 1.5 л 2022 г.

Только в одном месте земного шара, а именно — в немецкой Штирии, сорт Шардоне называют "Мориллон". Начиная с 2009 года, биодинамическое вино Morillon "Muschelkalk" изготавливается из урожая с одного виноградника под названием "Steinberg" с мергелево-известняковыми почвами. Климат Зюдштайермарка уникален для Австрии и может быть классифицирован как иллирийский (сочетание средиземноморского и континентального типов климата). Дни здесь могут быть теплыми и влажными в течение всего вегетационного периода, чему способствует близость Средиземного моря. Солнечные дни сменяются значительно более прохладными ночами из-за холмистого ландшафта. Благодаря длительному вегетационному периоду, ягоды созревают медленно и равномерно, сохраняя яркую кислотность. Возраст лоз колеблется от 15 до 55 лет.
Урожай собирается выборочно, исключительно вручную. После спонтанной ферментации в больших дубовых бочках вино 18 месяцев выдерживается в них же на тонком осадке и бутилируется нефильтрованным. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться не менее 10 лет.Weingut Tement — семейная винодельня в Австрии, основанная отцом Манфредом и его сыном Армином в 1979 году. Она расположена на небольшом горном плато, с которого открывается превосходный панорамный вид на принадлежащий поместью виноградник Zieregg в Южной Штирии и живописные пейзажи соседствующей Словении. Данный регион хорошо известен производством качественных белых вин, в частности, Вельшрислинг, Совиньон Блан, Гельбер Мюскателлер, Вайсбургундер, Мориллон и Траминер — основные выращиваемые здесь виноградные сорта. Весьма известны вина линии Lagenweine, созданные из отобранных спелых ягод, принадлежащих одному из самых престижных виноградников. В ходе производства вина подвергаются медленной ферментации, осуществляемой в лучших традициях поместья. Мацерация проходит в больших или маленьких дубовых бочках до полного созревания вина. Совиньон Блан, выпускаемый винодельней, был первым вином, получившим 20 очков из 20 от знаменитого винного критика Рене Габриэля, а Цирегг Совиньон Блан не сходит с вершины ТОП 10 наилучших вин Австрии.
Опыт компании Вайнгут Темент доказывает, что великое виноделие начинается с великолепного виноградника. Секрет успеха поместья прост — забота и преданность земле во имя здорового и качественного урожая. Главной целью является создание вина, которое станет "напитком мечты", и неудивительно, что вино своей продукции владельцы называют не иначе как "подарок в бокале".