Вино красное сладкое Santa Sofia Recioto della Valpolicella Classico, 0.5 л 2020 г.

Santa Sofia, Recioto della Valpolicella Classico DOCG — красное десертное вино, обладающее теплым, мягким вкусом. Вино производится из винограда, который был высушен в течение 120 дней с потерей 30% содержания воды, даруя тем самым драгоценный сок с высоким содержанием сахара. Такой способ был популярен еще у древних римлян, которые оставляли виноградные гроздья сушится на лозах. Этот способ концентрирует сахар, позволя вкусу быть более интенсивным. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в тонно, 6 месяцев — в маленьких бочках из Славонского дуба, а затем 6 месяцев в бутылке.

Вина хозяйства Санта София неразрывно связаны с историей, культурой и территорией региона, в течение двухсот лет неизбежно становясь свидетелями его развития и становления. В отношении вин от "Санта София" эту неразрывную связь можно просто ощутить на языке. Свою фундаментальную роль играет и старинная вилла XVI века, в которой расположена винодельня. Созданная гениальным архитектором Андреа Палладио, вилла на века сохранила в себе гармонию с сельским пейзажем и стала символом винодельческого предприятия. Поколение за поколоением винодельня "Санта София" смогло завоевать престижную репутацию и сохранить ее, производя вина только высокого качества. Семья Беньони, которая владеет винными погребами с 1960 года, для удовлетворения растущих потребностей рынка установила тесные отношения с самыми лучшими виноградарями региона, проводя строгий отбор и производя вино из винограда, который произрастает на наиболее солнечных и открытых участках. Богатые и гармоничные красные вина, белые вина с тонким букетом — все это результат мудрого союза опыта прошлого и современных технологий.