Жан-Батист Понсо – мастер своего дела, создающий одни из лучших вин Кот-Шалонеза. Он стремится к высочайшему качеству своих вин и отражению уникального терруара. Его вина – сбалансированные, харáктерные и многогранные. Винодел завоевал безупречную репутацию высококлассного производителя из малого апелласьона Бургундии и внес заметный вклад в его развитие. Сегодня регион Кот-Шалонез переживает подъем, и Жан-Батист Понсо – его настоящая звезда из Рюлли.
Лозы Пино Нуара Жан-Батист выращивает на двух своих участках – Ба де Воври (Bas de Vauvry) и Бранж (Brange). Суммарная площадь посадки при этом не превышает 1 гектара.
Местные почвы очень каменистые, представлены коричневыми известняками с примесью мелких мергелеевых фракций.
Яркий рубиновый цвет.
Нос раскрывается ароматами черной смородины, клубники, нюансами дуба и специй.
Вино легкое, сбалансированное с мягкими танинами. Во вкусе преобладают ноты красных фруктов и овощей.
Бараньи ребра, мясо на гриле, ягнёнок, легкие сыры.
16-18С
не ограничен при соблюдении условий хранения