Винодельческое хозяйство Chateau L'Ermite d'Auzan располагается на юге долины Роны, в самом южном апелласьоне Костьер де Ним. В XI веке Шато находился во владении отшельников аббатства святой Сесилии Эстажельской – важном пункте на маршруте следования паломников к знаменитой святыне Сантьяго де Компостела. Тем не менее, первый погреб был построен здесь лишь в 1800 году, неподалеку от аббатства.
Последние 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон. На виноградниках общей площадью 75 га со средиземноморским климатом и галечными почвами выращивают виноград традиционных сортов долины Роны — сира, гренаш, гренаш блан, вионье, мурведр и русанн.
Интенсивный розовый цвет.
Полнота и сочная весомость в аромате балансируются ягодной свежестью и цветочным изяществом. Пряные и чуть дымные акценты делают аромат еще интересней.
Среднетелое и многогранное, с комплексом цитрусовых и фруктовых нот и легкими ореховыми нюансами. Гармоничное, с умеренной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Это нетипичное розовое вино составит хорошую пару пряным и экзотическим блюдам, блюдам с шафраном, приготовленной на гриле барабульке, шашлыку из креветок и другим.
10-12
не ограничен при соблюдении условий хранения