Вино красное сухое Paolo Conterno Riva del Bric Barolo, 0.75 л 2020 г.

Продолжается мацерацией около 15-20 дней в специальных емкостях, которые позволяют благородным компонентам кожицы непрерывно высвобождаться. Когда достигается оптимальное соотношение между цветом и извлеченными танинами, проводятся переливание и первые декантации.

Выдержка: традиционная в дубовых бочках и в течение некоторого времени в бутылке.

В самом сердце Ланге, в прославленном районе Джинестра, в 1886 году зародилась винодельня Paolo Conterno. Основатель, Паоло Контерно, всецело отдал себя культивации винограда сортов Неббиоло, Барбера и Дольчетто. Благодаря неустанному труду, проницательности и развитой интуиции, он осознанно подошел к выбору участков на холме Джинестра, тщательно разграничив их, учитывая особенности почвы, экспозиции и типологии. Уже тогда, предвидя спрос на продукцию премиального качества, Паоло начал реализацию вина собственного производства, выдержанного в личном погребе. Дело Паоло продолжил его сын Карло вместе с женой Джузеппиной, затем Паоло и Катерина Контерно, а в настоящее время руководство компанией осуществляет правнук основателя – Джорджио. На протяжении четырех поколений семья Контерно бережно передавала своим потомкам любовь к виноградарству. Сегодня в распоряжении компании находится 10 гектаров виноградников в Бароло, а также, начиная с 2015 года, участки, расположенные между Асти и Монферрато, где выращиваются Барбера, Мерло и Шардоне.