Вино красное сухое Oddero Barbera d'Alba Superiore, 0.75 л 2020 г.
Вино красное сухое Оддеро Барбера д'Альба Супериоре
О товаре
Красное сухое вино Oddero, Barbera d'Alba Superiore производится из винограда сорта Барбера, выращенного на двух виноградниках. Один участок находится в муниципалитете Кастильоне-Фаллетто. Второй виноградник расположен в коммуне Ла Морра. Урожай собирается в последнюю декаду сентября. На винодельне виноград проходит ручную сортировку. Мацерация и ферментация протекает в стальных танкерах и занимает 10 дней. Малолактическая ферментация стартует в ноябре. Созревает вино в бочках из славонского дуба, объем которых составляет 50 гектолитров. Выдерживается вино в течение года.
Oddero — винодельня с богатой историей. Немногие производители Бароло могут похвастаться столь давними корнями. Предки семьи Оддеро начали изготавливать и выпускать на рынок вино под своим именем в конце 18 века. Винные погреба, расположенные в микрозоне Санта Мария, возвышаются на естественных террасах и обращены к холмам Ланге. Винодельня окружена морем великолепно ухоженных виноградников, занимающих 35 гектаров лучших Крю знаменитых Ланге и Асти. Здесь в тесном содружестве с традициями и современными производственными технологиями рождаются наиболее известные вина Пьемонта.
Кредо команды Оддеро — упорство, терпение, уважение к пьемонтской земле и ее дарам. Таинство создания вина заключается в пристальном внимании к малейшим деталям производственного процесса, начиная от обрезки лишней завязи ранней весной и заканчивая расчетом правильного времени созревания вина. Подлинное мастерство и высокое качество являют себя только в деталях.
Насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.
Букет вина интенсивный, сложный, но не теряющий изящества, он раскрывается яркими и узнаваемыми нотами спелой вишни, смородины, ежевики, чернослива, причем эти ягодные ноты не уходят в приторную джемовость, оставаясь очень свежими. Следом появляются элегантные оттенки фиалки, специй, лакрицы, ванили, горького шоколада, дополняя выраженную фруктовую стилистику и придавая ей комплексность.
Вкус насыщенный, с плотной, но удивительно мягкой танинностью, которая подчеркивается сочной ягодной кислотностью. Здесь также доминируют яркие фруктовые тона - вишня, чернослив, черноплодная рябина, они дополняются разнообразными оттенками специй, табака, ванили, горького шоколада.
Барбера благодаря свежей сочной кислотности славится в Пьемонте своей гастрономичностью и традиционно хорошо сочетается с разнообразными блюдами из красного мяса, грибов, с дичью, жирной птицей (утка, гусь), а также с пастой.
16–18 °С
не ограничен при соблюдении условий хранения
