Вино красное сухое 4U Ribera del Duero Nuestro de Diaz Bayo, 0.75 л 2022 г.
Вино красное сухое Фор Ю Рибера дель Дуэро
О товаре
Вино 4U Ribera del Duero Nuestro de Díaz Bayo воплощает в себе богатую винодельческую традицию региона и семьи, чья история начинается еще в 1865 году, задолго до нашествия филлоксеры. Тогда на землях в Фуэнтельсеспед, в провинции Бургос, были высажены первые лозы сорта Темпранильо. Название «Nuestro» (в переводе с испанского — «Наше») подчеркивает семейную привязанность к этим виноградникам и уважение к многолетнему наследию. С течением времени винодельня не только сохранила преемственность поколений, но и расширила горизонты благодаря сотрудничеству с семьей Монтанья — владельцами известной риоханской винодельни Viña Otano. Объединение усилий позволило создать вино, в котором чувствуется как традиционная испанская душа, так и современное винодельческое мастерство.
Bodegas Díaz Bayo — семейное хозяйство, расположенное в самом сердце Рибера-дель-Дуэро, в поселении Фуэнтельсеспед. Владения включают около 40 гектаров виноградников, простирающихся на высотах от 850 до 1000 метров над уровнем моря. Почвы здесь разнообразны — от известняковых до глинистых, что напрямую влияет на структуру и глубину вкуса будущего вина. Винодельня ориентирована на устойчивое виноградарство: урожай собирается вручную, используется органическое удобрение, при этом вмешательство в естественные процессы сведено к минимуму. Современная винодельня, построенная в 2004 году, оснащена технологичным оборудованием: стальные емкости с температурным контролем и погреба для выдержки позволяют сохранить чистоту и богатство терруара. Объем производства превышает 20 000 кейсов в год, что делает Díaz Bayo уважаемым именем как в Испании, так и за её пределами.
Вино изготавливается из 100% Темпранильо, который в регионе известен под названием Tinta del País. Возраст лоз варьируется от 30 до 155 лет, средний — более века. Виноград собирается вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Ферментация проходит в сочетании деревянных, цементных и стальных чанах, а выдержка осуществляется в дубовых бочках. Продолжительность выдержки зависит от конкретной партии и может составлять от 8 до 20 месяцев. Климат региона играет ключевую роль: резкие перепады температур между днем и ночью позволяют ягодам накапливать ароматические вещества, при этом сохраняя свежесть и кислотность. Всё это делает стиль вина глубоким, структурным и одновременно гармоничным.
Интенсивный рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.
Аромат с тонами спелой вишни, темной сливы, малины и легкими цветочными нюансами.
Вкус фруктовый, свежий, округлый, с приятным длительным послевкусием.
4U Ribera del Duero Nuestro отличается ярким характером и насыщенным вкусом, что делает его отличным сопровождением к мясу и насыщенным блюдам. Оно прекрасно сочетается с говяжьими стейками, особенно из мраморной вырезки, с сочными отбивными из ягнятины, блюдами из дичи, такими как оленина или кабан. Также вино раскрывается в дуэте с выдержанными сырами, например, с манчего или с благородной голубой плесенью. Его хорошо подавать к тушеным мясным рагу, где присутствует сложный соус и пряные акценты. Не менее впечатляюще оно сопровождает традиционные испанские угощения — хамон, чоризо и блюда, приготовленные на открытом огне.
Сухость: 85% (сухое)
Танины: 80% (мощные, но округлые танины)
Кислотность: 75% (сбалансированная кислотность)
Тело: 85% (полное тело)
Стиль вина:
4U Nuestro de Díaz Bayo — это премиальное красное вино из Рибера дель Дуэро, созданное из старых лоз Темпранильо с ограниченным урожаем. Производится на семейной винодельне Díaz Bayo, расположенной в Фуэнтейна-де-Сан-Эстебан, в самом сердце региона. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, что придаёт ему благородную текстуру, пряность и баланс между мощной фруктовостью и тонкой структурой. Это выразительное и многослойное вино, рассчитанное на дегустацию, гастрономическое сопровождение и выдержку в бутылке.
не ограничен при соблюдении условий хранения