После сбора урожая ягоды проходят строгий отбор и сортировку. Перед началом ферментации осуществляется мацерация при контролируемой температуре 5°С на протяжении трех суток. Ферментация с температурным контролем переходит в яблочно-молочное брожение. Выдержка вина длится полгода в бочках, изготовленных из французского и американского дуба.
Насыщенный рубиновый цвет.
Аромат с оттенками спелой ежевики и черники, штрихами подлеска, табака и ванили.
Объемный вкус с ноткой горького шоколада в продолжительном и сухом послевкусии.
Прекрасно сочетается с блюдами из дичи и красного мяса, а также с выдержанными сырами.
16-18
не ограничен при соблюдении условий хранения