Kvarteti Saperavi Reserve — саперави в стилистике, близкой к Бордо, созданное при участии французских энологов. Из этого сорта в Грузии делают и сухие, и креплёные, и игристые, и даже десертные вина из замороженного винограда в стиле айсвайн — в порядке эксперимента. Технологии тоже самые разные — квеври или сталь, с выдержкой в дубе или без неё. Для этой линейки вин Shilda Estate отбирают виноград с лучших участков Кахетии, вино отличается хорошей структурой и потенциалом развития, в бокале раскрывается ароматами тёмных ягод и копчёными оттенками — их даёт продолжительная выдержка в дубе.
Тёмно-рубиновый цвет.
В аромате оттенки чёрных ягод, специй, лёгкие нюансы копчёностей и сливового пирога.
Бархатистые танины, сочная кислотность на финише.
16-18С.
не ограничен при соблюдении условий хранения