Вино красное сухое Spatburgunder Eltviller Rheinberg Spatlese Rheingau J.B.Becker, 0.75 л 2020 г.

Глубокое, ароматное органическое красное вино J. B. Becker, Spatburgunder Spatlese "Eltviller Rheinberg" производится из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на отдельном участке "Rheinberg" площадью в 3,5 га, расположенном на крутом правом берегу Рейна в деревне Эльтфилль. Почва виноградника богата минералами и известняком. Возраст лоз превышает 25 лет.
Урожай собирается вручную и мягко прессуется. Винификация включает мацерацию и спонтанную ферментацию в больших бочках из немецкого дуба. Затем вино выдерживается в старых немецких бочках "stückfass" (1200 литров) и "doublestückfass" (2400 литров) в течение 20 месяцев и еще 6 месяцев в бутылках после розлива. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения.В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.

Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить.
Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.

На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.