Вино красное сухое Gerard Raphet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut-Saint-Jacques, 0.75 л 2021 г.

Насыщенное красное сухое вино Жерар Рафет Жевре-Шамбертен Премье Крю Лаво Сен-Жак выполнено в бургундском стиле из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы культивированы на винограднике «Lavaux-St-Jacques» класса Премье Крю в коммуне Жевре-Шамбертен. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Алкогольная ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Вино созревает в бочках из благородных пород дуба, что способствует обогащению его танинами и приобретению тонкого аромата древесины. Многогранный ароматический профиль демонстрирует ноты спелой вишни, клубники, красной смородины, гармонично дополненные оттенками корицы, гвоздики, табака и влажной земли. Кот де Нюи (Cote de Nuit), северная часть региона Кот д’Ор в Бургундии специализируется в основном на дорогих красных винах, которые изготавливаются из сорта Пино Нуар, на виноградниках Vosne-Romanée и Chambolle-Musigny. Cote de Nuit, своего рода, «духовный дом Pinot Noir». Уникальные виноградные лозы, ягоды с тонкой кожицей дарят цветочные ароматы, переплетающиеся с ягодными нотами, а необычные тона «подлеска» – осенних листьев, хвои, дыма и влажной шерсти, лишний раз говорят о том, что надо пробовать на себе французский шик. Пино Нуар отражает свой уникальный терруар. Семья Рафет владеет семейным винодельческим хозяйством в Морей-Сен-Дени. Большая часть виноградных лоз на предприятии — старые, присутствуют даже лозы, возраст которых достигает 100 лет. Сегодня, во главе компании стоит Жерар Рафет. При производстве вин придерживаются классических методов, при этом бургундские вина подвергаются выдержки в дубовых бочках, исключая фильтрацию.