Жорж Декомб – имя, которое неразрывно связано с величием Божоле. Его путь начался в винограднике, где он, под руководством отца-винодела, постигал все тонкости виноделия. В 1988 году Жорж принял семейный бизнес и перевел его на органические принципы, получив соответствующую сертификацию. Сегодня он управляет 15,5 гектарами виноградников, расположенных в пяти аппеласьонах Божоле: 7,5 гектаров в Моргоне, 3,5 гектаров в Бруйи, 2 гектара в Ренье, 0,5 гектара в Чирубле и 2 гектара в Божоле Вилляж. Средний возраст лоз на его виноградниках составляет 70 лет, что говорит о богатом опыте и традициях, воплощенных в каждом бокале вина. Жорж считает, что выдержка вина в бутылках - ключевой фактор его качества, и поэтому выпускает свои вина на год позже, чем большинство других производителей. Для всех своих классических аппеласьонов он также создает специальную линейку «vieilles vignes», изготовленную из винограда, выращенного на старых лозах.
Вино обладает глубоким, насыщенным рубиновым цветом.
Аромат вина манит своей привлекательной цветочностью, где переплетаются ноты ириса, розы и фиалки.
Вкус вина поражает своей изысканностью и элегантностью, он питкий и эластичный, с шелковистой текстурой.
16-18С.
не ограничен при соблюдении условий хранения