Для винодела Фабио Мотта это вино — дань уважения одному из пионеров виноделия в Болгери, знатоку сорта Санджовезе, Микеле Сатта (Lo Scudiere, что переводится как «оруженосец»). Виноград собирают исключительно вручную и сразу отправляют на винодельню. Ферментация вина происходит в больших дубовых чанах, причём 1/4 ягод ферментируется вместе с гребнями. Мацерация на кожице длится около месяца. Выдержка вина проходит в старых французских дубовых бочках.
Рубиново-гранатовый оттенок.
Восхитительный аромат, сочетающий оттенки красной вишни, черешневого компота и миндаля.
Вкусовые ощущения раскрываются через элегантность, за которой скрываются мощные ноты, яркие танины и свежая кислотность.
Идеально гармонирует с традиционными мясными яствами Италии, например, с пастой под соусом Болоньезе, телячьим стейком с добавлением прошутто или с лазаньей.
16-18
не ограничен при соблюдении условий хранения