Портвейн Dow's Vintage Port, 0.75 л 2017 г.
Портвейн Доу'з Винтаж Порт
О товаре
Dow's, Late Bottled Vintage выпускается в годы исключительного урожая, а его объем составляет всего 2-3% от общего производства портвейна. Его производят из винограда сорта Турига Насьональ, выращиваемого в Долине Дору. Собранный в период идеальной зрелости виноград сортируют, измельчают и оставляют для мацерации с целью извлечения цвета, танинов и аромата. Брожение происходит в чанах при контролируемой температуре 28-30 °С при постоянной перекачке сусла. После этого полученное вино помещают в бочки из французского дуба на период от 4 до 6 лет, в зависимости от скорости созревания портвейна.
Вино густого и темного черносмородинового цвета.
Ароматический букет портвейна сложный, сочный и живой, изобилует нотами черной смородины и вишни, оттенками инжира, финика и боярышника, а также нюансами шоколада, изюма, карамели, лакрицы и графита.
Вкус портвейна зрелый и богатый, обладает сбалансированной сладостью и плотной текстурой, в которой улавливаются ноты зрелых черных фруктов, сливы, чернослива и утонченные спиртовые нюансы. Послевкусие продолжительное, зрелое и энергичное.
Портвейн отлично сочетается с сырами, сухим печеньем, шоколадными десертами, орехами и рождественским пирогом, приготовленным с пряностями и специями.
18-20С
не ограничен при соблюдении условий хранения