Вино красное сухое Domaine Michel Gros Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees, 0.75 л 2022 г.

Vosne Romanee 1er Cru "Aux Brulees" от Domaine Michel Gros — красное сухое вино, которое отличается элегантным вкусом с очень мягкими танинами. Клима Брюле находится в северо-восточной части коммуны Вон Романе, к северу от известного участка Гран Крю Ришбур. Терруар здесь хорошо подходит для культивирования сорта винограда Пино Нуар, а сам виноградник известен своими относительно полнотелыми, концентрированными винами с пряными вкусоароматическими характеристиками. Здесь, на склонах, виноградные лозы наслаждаются солнцем в течение всего дня, а западный прохладный ветер замедляет созревание винограда. Тем не менее, как следует из названия — "брюле" означает "сожженный" в переводе с французского — в период сбора урожая виноградник часто становится настолько сухим, что лозы приобретают высохший, обожженный вид. Тем не менее, вина из "Aux Brulees" по-прежнему сохраняют баланс и кислотность. Стиль урожая 2022 года снова характеризуется ароматическим профилем высокой зрелости, как в 2019 году. Вина одновременно обильные и насыщенные, с прекрасным балансом кислотности, шелковистыми танинами и взрывной фруктовостью.

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на 24-48 часов для мацерации на кожице. Ферментация проходит при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день. В зависимости от винтажа может быть проведена постферментационная мацерация. Деватирование и прессование проводятся через несколько дней, когда температура естественным образом опустится на несколько градусов ниже 30 °С. Декантация вина длится несколько дней и проводится в чане, чтобы отделить напиток от наиболее грубого осадка, затем осуществляется оклейка. Стабилизирующее сульфитирование происходит в конце яблочно-молочного брожения, обычно в конце зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, до 50% из которых — новые. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается обработке яичным белком (альбумином).

Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.

Michel Gros скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".