Вино красное сухое Chateau Cheval Blanc, 0.75 л 1996 г.

Шеваль Блан – несомненно, одно из лучших и своеобразнейших бордоских вин. Большую часть 20 века оно представляло верхушку иерархической пирамиды качества сент-эмильонских вин, являясь олицетворением лучшего вина, которое производится в этом районе.
Среди «Большой восьмерки» Бордо Шеваль Блан выделяется, пожалуй, самым широким диапазоном стадий своего развития, когда вино уже можно пить. Обычно это вино отличается восхитительным вкусом сразу после разлива, и тем не менее в лучшие годы это вино может сохранятся в течение многих лет. Ни одно другое крупное поместье не использует для производства своих вин такое количество винограда Каберне-Фран. Но, как ни удивительно, именно этот виноград достигает своего зенита на гравийных, песчано-суглинистых почвах Шеваль Блан, лежащих на подушке, насыщенной железорудными вкраплениями скальной породы, в результате чего, получается чрезвычайно богатое, спелое, насыщенное и танинное вино.
Шеваль Блан уникально еще и тем, что находилось в руках одной семьис 1832-го года.
Огромная популярность вина, производимого в Шеваль Блан, несомненно, объясняется своеобразным стилем. Шеваль Блан – очень темное бордо рубинового цвета, которое в лучшие годы отличается особенно глубоким, пышным букетом, высокой плотностью, а также соблазнительной фактурой. Особой выразительностью отличается букет. В лучшие годы это вино еще более душистое, чем Марго. Ароматы минеральных солей, ментола, экзотических пряностей, табака, а также насыщенных и одновременно сверхспелых ягод черного винограда способны вскружить голову любому дегустатору.