Вино красное сухое Casa Emma Vignalparco Chianti Classico Riserva, 0.75 л 2020 г.

"Vignalparco" Chianti Classico Riserva — восхитительное вино с сильной индивидуальностью, хорошей структурой, свежестью, мягкими танинами и превосходной стойкостью. Оно производится из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на одном винограднике площадью в 2 гектара, удобренном пометом гусей. Восемьдесят птиц, обитающих на винограднике "Виньяльпарко", естественным образом удобряют землю и помогают уплотнять почву, они поедают траву между рядами и насекомых, вредных для виноградной лозы, выступая в качестве естественных защитников почвы. С 2015 года виноградник обрабатывается на основе биодинамических практик, без использования тракторов. Виноград собирается строго вручную. Ферментация с мацерацией на кожице занимает 15 дней. Выдержанное 2 года во французских бочках объемом в 500 литров и полгода в бутылках, вино обладает прочной структурой и сложным букетом. Идеально подходит к жареному красному мясу. Потенциал хранения вина составляет минимум 15 лет.Свое название безмятежное поместье Casa Emma площадью в 20 га, расположенное возле Кастеллины, получило по имени Эммы Биццарри — флорентийской дворянки, которая в начале 1970-х годов продала хозяйство семье Букалосси. Поместье расположено в самом сердце региона Кьянти и имеет многовековую историю. Сельские угодья здесь чудесно сочетаются с природой окружающей среды, образуя живописный амфитеатр. Жилые дома, образующие центральное ядро, отражают древнюю философию жизни, где человек может по-настоящему наслаждаться, используя дары природы. Вся работа в Casa Emma построена на любви и уважении к природе.
Сегодня, при производстве вин под руководством энолога Карло Феррини, на винодельне Каза Эмма применяется сочетание современных и традиционных методов. Вина изготавливаются в основном из традиционных сортов винограда — Санджовезе, Канайоло и Мальвазия Нера, и выдерживаются во французских дубовых барриках.