Каролин Паран – дочь двух уважаемых бургундских виноделов: её мать Анн-Франсуа Гро из известного семейного хозяйства в Вон-Романе, а отец Франсуа Паран – «звезда и легенда» Поммара. Каролин – винодел в 15м поколении! Её элегантные вина завоевали любовь и признание поклонников по всему миру. Кэролайн Парент производит вина с различных семейных виноградников, расположенных как в Кот-де-Бон, так и в Кот-де-Нюи. Стиль Кэролайн — это элегантность и утончённость вин, которые опираются на вечные традиции Бургундии. Её современные методы виноделия направлены на то, чтобы в полной мере раскрыть терруар бургундских сортов Шардоне и Пино Нуар.
Вино рубиново-красного цвета.
Аромат вина — насыщенный и яркий, в нем преобладают фруктовых штрихи, акценты спелых ягод и легкие нюансы влажной земли и подлеска, придающие букету изысканность.
У вина полный, округлый, концентрированный вкус, демонстрирующий хороший баланс фруктовых тонов и изящной кислинки. Послевкусие продолжительное, с штрихами пряностей и выразительными акцентами дуба.
Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи и телятины, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми острыми сырами.
16-18
не ограничен при соблюдении условий хранения