Виноградники расположены недалеко от Валенсии на высоте 900 м над уровнем моря. Локальный климат славится обилием солнечного света и небольшим количеством осадков, что позволяют лозам добиваться идеальной спелости и концентрации. Традиционная винификация, холодная ферментация с постоянным контролем температуры.
Компанией Paul Sapin, созданной в 1889 году в Божоле, с 1996 года управляет Тьерри Кулон. Он поставил целью не только следование традициям Божоле при производстве вин Европы и Нового Света, но и их розлив по бутылкам небольшого объема. Сегодня компания, набирающая популярность с каждым днем, может предложить широчайший спектр вин и является ведущим производителем вин в бутылках объемом 187 мл и 250 мл. Ежегодно производится около 40 млн бутылок замечательных вин, из них примерно 85% отправляется на экспорт в 37 стран мира. Компания постоянно улучшает качество и расширяет ассортимент своей продукции.
Вино темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.
В аромате вина преобладают интенсивные ноты диких ягод, голубики, вишни и ежевики, обрамленные деликатными нюансами табачных листьев и подлеска.
Вкус вина мягкий, округлый, хорошо сбалансированный, с доминирующими оттенками черных ягод, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Подавать вино рекомендуется в паре с жареным на гриле красным мясом, бараниной, пастой карбонара и мягкими сырами.
16–18 °C
не ограничен при соблюдении условий хранения