Грилло, пожалуй, самый известный местный белый сорт Сицилии. Уникальные почвы и теплый климат на наших виноградниках в Акате, в провинции Рагуза, обеспечивают получение особенно богатого винограда сорта Грилло с характером и элегантным ароматом. Используется решетчатая система “Шпалер” со средней плотностью около 4500 растений на гектар.
После сбора урожая и мягкого прессования проводится винификация с использованием полусухого метода. Вино подвергается естественному отстаиванию, а ферментация проходит при контролируемой температуре 16°C в течение 13 дней в резервуарах из нержавеющей стали.
Соломенно-желтый цвет.
Интенсивный аромат, в котором искрятся оттенки тропических фруктов и цитрусовых, а легкие минеральные акценты добавляют вину яркости и свежести.
Вкус сбалансированный и шелковистый, с приятной кислотностью и гармоничным фруктовым профилем.
В качестве аперитива, прекрасно сочетается с закусками, ароматными супами, птицей и морепродуктами, особенно моллюсками.
10-12
не ограничен при соблюдении условий хранения