Вино белое сухое AJ Vaona Bourgogne Chardonnay, 0.75 л 2022 г.

AJ Vaona Bourgogne Chardonnay 2022 — это белое вино из региона Бургундия, Франция, произведенное из винограда сорта Шардоне.

Вино демонстрирует свежесть и элегантность, характерные для классического бургундского Шардоне. Благодаря высокому уровню кислотности и чистоте вкуса, оно подходит как для немедленного потребления, так и для краткосрочного хранения.

AJ Vaona было официально зарегистрировано в 2024 году, но история его создания началась еще в 2021 году, когда Жюстин и ее супруг Александр впервые разлили собственное вино. Оба супруга обладают обширным опытом в виноделии. Жюстин на протяжении 18 лет помогала отцу на семейном винодельческом хозяйстве, а Александр Карманати начинал свою карьеру как наемный работник в погребе и на виноградниках, а затем совершенствовал свои навыки в других известных доменах Бургундии. Александр и Жюстин начали свою винодельческую историю с покупки участков земли вблизи Бона. Виноградники Гран Крю они арендовали у Domaine Mongeard-Mugneret, а для остальных купажей закупают виноград. В процессе создания вина в погребе особую важность они придают температуре и продолжительности ферментации. Все этапы проходят в медленном темпе, с минимальным доступом кислорода и при пониженной температуре, что позволяет им создавать вина с изящной и элегантной стилистикой.