Вино красное сухое Casa Emma Chianti Classico, 0.75 л 2022 г.

Casa Emma, Chianti Classico — элегантное, хорошо структурированное, сочное и легко пьющееся красное вино, первое вино, произведенное Каза Эмма. Оно изготавливается из винограда сортов Санджовезе, Мальвазия Нера и Канайоло, выращенного на высоте 420 метров над уровнем моря на холмах, состоящих из известняка, камней и глины. Виноградники обрабатываются на основе органических и биодинамических методов. Ферментация протекает в стальных чанах, а яблочно-молочное брожение — в бетонных. Выдержанное 1 год в дубовых барриках и 6 месяца в бутылках, вино приобретает отличную структуру и стойкое, гармоничное послевкусие. Потенциал хранения вина составляет минимум 8 лет.Свое название безмятежное поместье Casa Emma площадью в 20 га, расположенное возле Кастеллины, получило по имени Эммы Биццарри — флорентийской дворянки, которая в начале 1970-х годов продала хозяйство семье Букалосси. Поместье расположено в самом сердце региона Кьянти и имеет многовековую историю. Сельские угодья здесь чудесно сочетаются с природой окружающей среды, образуя живописный амфитеатр. Жилые дома, образующие центральное ядро, отражают древнюю философию жизни, где человек может по-настоящему наслаждаться, используя дары природы. Вся работа в Casa Emma построена на любви и уважении к природе.
Сегодня, при производстве вин под руководством энолога Карло Феррини, на винодельне Каза Эмма применяется сочетание современных и традиционных методов. Вина изготавливаются в основном из традиционных сортов винограда — Санджовезе, Канайоло и Мальвазия Нера, и выдерживаются во французских дубовых барриках.