Спиртной напиток Estancia Destilado de Pulque, 0.7 л
Спиртной напиток Эстансия Дистиладо де Пульке
О товаре
Estancia, Destilado de Pulque — уникальный крепкий напиток, созданный путем дистилляции ферментированного сока агавы, который не подвергался термической обработке. Таким образом, дистиллят имеет отличительную особенность в сравнении с текилой, мескалем или раисьей. В производстве используется агава сорта Salmiana-Manso, которая произрастает на ранчо "San Isidro", расположенном неподалеку от города Нанакамильпа штата Тласкала. Сок собирают дважды в сутки из отверстия, которое получается путем удаления среднего листа из сердцевины. Сбор длится 3-4 месяца. Ферментация проводится в течение 1-2 суток, жидкость превращается в густой пульке. Двойная дистилляция проводится в медном аламбике. Содержание алкоголя в дистилляте составляет 70%, затем его разбавляют водой до крепости 43%.
Цвет прозрачный, чистый.
Обладает приятным, элегантным ароматом с доминирующими оттенками агавы, трав и свежих фруктов. Через время в букете проявляются тонкие землистые нюансы.
Вкус мягкий, теплый, сбалансированный, с нотами агавы, фруктов, земли и трав, плавно переходящими в долгое, согревающее послевкусие.
Прекрасен в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Используется для изготовления коктейлей.
20-22
не ограничен при соблюдении условий хранения