Мескаль Origen Raiz del Espiritu Cenizo Durangensis, 0.5 л

Origen Raiz del Espiritu, Mezcal con Pecho de Venado — мескаль, над созданием которой трудится мастер-мескалеро, Дон Валентин Кортес. Собранная вручную агава очищается от листьев до "сердцевины", после чего подвергается запеканию в подземной печи на уизаче и дубовых дровах. Ферментация проходит в сосновых чанах с использованием диких дрожжей, затем следует дистилляция в медном перегонном кубе объемом 300 литров. Для последней дистилляции в перегонный куб подвешивается оленина, которая наделяет напиток особой сложностью, а также сезонные фрукты и специи.

Мексика имеет многочисленные традиции, некоторые из которых остаются очень скрытыми, другие широко распространены, и одна из них — производство мескаля де печуга, широко известного в Оахаке и высоко ценимого во всем мире. Мескаль и церемониал связаны с самого начала своего происхождения. Легенда гласит, что происхождение мескаля связано с любовью между божеством и человеком, таким образом, мескаль — это общение с чем-то божественным. В общинах, производящих мескаль, существует традиция готовить мескаль де печуга для особых событий в семье.