Коньяк Camus XO Borderies Family Reserve, 0.7 л в подарочной упаковке
Коньяк Камю XO Бордери Фамили Резерв
О товаре
Camus XO Borderies Family Reserve — это уникальный сингл-эстейт коньяк, произведённый исключительно из винограда, выращенного на частных виноградниках семьи Camus в регионе Бордери. Этот регион, самый маленький в аппелласьоне Коньяк, известен своими глинисто-кремниевыми почвами, придающими напиткам характерную цветочную ароматику и округлость вкуса. Camus владеет крупнейшими виноградниками в Бордери, что позволяет контролировать весь процесс производства — от лозы до бутылки.
Дом Camus был основан в 1863 году Жаном-Батистом Камю и остаётся независимым семейным предприятием, управляемым уже пятым поколением. С момента основания Camus стремится создавать коньяки с яркой ароматикой и выраженным терруарным характером. Именно Camus стал официальным поставщиком коньяка ко двору российского императора Николая II.
Для производства этого коньяка используются сорта винограда Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Ферментация и дистилляция проходят на осадке, что усиливает ароматическую насыщенность. Выдержка осуществляется в отдельных дубовых бочках, изготовленных из древесины местных лесов, что придаёт напитку сложность и глубину вкуса.
Блестящий, глубокий янтарный оттенок с насыщенными золотыми бликами по краю бокала. При вращении образует густые, медленно сползающие «ножки», указывающие на плотную текстуру и высокую выдержку.
В аромате преобладают характерные для региона Бордери ноты: цветы (особенно фиалка), ваниль, миндаль и ирис. С развитием в бокале появляются нюансы засахаренных фруктов, сдобы, дубовой корочки и лёгкие пряности — гвоздика, корица и мускатный орех. Аромат насыщенный, многослойный, очень аристократичный и теплый.
На вкус — роскошный, бархатистый и обволакивающий. Стартует мягко, с нотами ванили и цукатов, затем развивается во фрукты, пряности и бисквит. Отличается гармоничным балансом между сладостью, округлой структурой и танинной строгостью, привнесённой длительной выдержкой в дубе. Во вкусе можно уловить крем-брюле, курагу, запечённое яблоко и лёгкий оттенок табака.
Послевкусие:
Длительное, очень благородное и постепенное. Доминируют нотки цветущей фиалки, сушёных фруктов и лёгкий тостовый акцент. Послевкусие раскрывается долго, греет и оставляет элегантное цветочное послевкусие с едва уловимым древесным шлейфом.
Camus XO Borderies Family Reserve идеально подходит в качестве дижестива. Он прекрасно сочетается с тёмным шоколадом, выдержанными сырами, орехами и сигарами. Рекомендуется подавать при температуре 18–20 °C.
Camus XO Borderies Family Reserve — это благородный и утончённый коньяк с выразительной структурой и глубокой вкусовой палитрой. Он демонстрирует редкое сочетание мягкости и сложности: округлый, сбалансированный вкус гармонично сочетается с богатым ароматом и длительным послевкусием. Цветочные ноты, характерные для региона Бордери, придают напитку особую изысканность, а выдержка во французском дубе добавляет теплые оттенки ванили, пряностей и сушёных фруктов. Коньяк оставляет полное и продолжительное впечатление, подчеркивающее его выдержанный и аристократичный характер.
20–22 °С.
не ограничен при соблюдении условий хранения