В дни празднования юбилея Дом шампанских вин «Новый Свет» радует поклонников долгожданной новинкой – выпущен коллекционный белый экстра брют «Новый Свет. Блан де Нуар»! Вино создано исключительно из сорта Пино Нуар по «белому способу» с вторичной выдержкой в бутылке. Коллекционное шампанское «Новый Свет. Блан де Нуар» вышло лимитированной партией 4000 бутылок. Кропотливая творческая работа виноделов начиналась за 4 года до релиза шампанского с отбора винограда выращенного в западном терруаре приморско-степной части Крыма долины реки Кача. Затем долгий и интересный процесс создания традиционного шампанского с выдержкой на осадке в течение 36 месяцев позволил создать вино с неповторимым изящным вкусом.
В городе Судак, в живописных бухтах Крыма — Голубой, Зеленой и Синей, — расположился Дом шампанских вин "Новый Свет", колыбель Крымского шампанского. В 1878 году его основал князь Голицын для производства шампанских вин по классическому французскому методу. После многолетнего труда Голицын отобрал лучшие сорта винограда, которые и сейчас используются для производства, и построил тоннели для созревания игристых вин, где круглый год поддерживается постоянная температура. Голицын стал первым виноделом, который получил разрешение наносить герб империи Российской на этикетки вин. В мировую элиту шампанское "Нового Света" вошло в 1900 году, когда получило Гран-при на Всемирной выставке во Франции. На коронации императора Николая II впервые подавалось не французское шампанское, а шампанское "Нового Света". После революции завод отошел в собственность государства. Особенность производства игристых вин предприятия "Новый Свет" в том, что вина созревают и доходят до покупателя в тех самых бутылках, в которых было заложено. Виноделами завода выпускается 17 марок игристых вин и шампанских. Продукцию предприятия неоднократно отмечали высокими наградами на известных международных и отечественных конкурсах.
Вино светло-соломенного цвета с устойчивым муссом и долгой игрой пузырьков в бокале.
Яркий насыщенный аромат с оттенками зелёного яблока, лимонника, нотками акации и лайма. Гармоничный, округлый аромат раскрывается нотами яблок, лайма с нюансами мяты.
Утонченное вино с гладкой текстурой, хорошо интегрированной кислотностью, фруктовым вкусом и освежающим солоновато-минеральным послевкусием.
Вино станет прекрасной парой к морепродуктам, белому мясу, нежирным сырам и тартару с сырно-овощными начинками.
6-8
не ограничен при соблюдении условий хранения