Champagne Jeeper это семейная винодельня, которая специализируется на производстве шампанского высочайшего качества. Их вина пользуются популярностью среди ценителей по всему миру.
Исключительно ручной сбор и строгая селекция отличают процесс получения винограда. После завершения начального этапа ферментации и малолактической конверсии, основное вино ассамблируется с резервным (примерно 40%), которое выдерживалось в дубовых бочках из Бургундии в течение двух лет. Вторичное брожение и созревание игристого вина осуществляются в бутылках по традиционной технологии. Выдержка в бутылках на дрожжевом осадке продолжается не менее пяти лет. По окончании дегоржажа добавляется дозажный ликер в концентрации 7 грамм на литр.
Светло-золотистый цвет.
За сложной минеральной составляющей букета шампанского таится богатый спектр нюансов: перемолотый имбирь, грифель и бадьян, гармонично сочетающиеся с тонами зрелой белой черешни и нектарина, сорбета из грейпфрута и отбеленного миндаля.
Демонстрирует насыщенный, обволакивающий, но при этом удивительно освежающий и гармоничный вкус. Его отличает изящество, исключительная утонченность, подчеркнутая выразительной цитрусовой кислотностью. В деликатном, сложном финале ощущается едва уловимый оттенок соли.
Превосходно подходит для начала трапезы, а также отлично сочетается с деликатесными закусками, блюдами из рыбы и дарами моря.
6-8
не ограничен при соблюдении условий хранения