Четыре поколения виноделов производили шампанское в Эрвье-Дюме, легендарном доме, спрятанном в маленькой деревне Саси. Сегодня возглавляющие компанию Лоран, Клеман и Тимоти Эрвье способствуют сохранению биоразнообразия, разводя пчел и позволяя курам бродить по виноградникам, чтобы удобрять землю и бороться с сорняками. В то же время элегантные, изысканные кюве виноделов отражают страсть к ремеслу и почтение к традициям своей семьи.
Красивый золотисто-изумрудный.
Источает насыщенную фруктовость вкупе с нюансами мокрого камня, взбитых сливок, ревеня, пюре киви и цельного обжаренного фундука.
Демонстрирует изящные вкрапления минералов, крыжовника, цитрусовых, флердоранжа, облепихи, акации, лещины и белой сливы.
6-8С.
не ограничен при соблюдении условий хранения